O da direita é um sakê da província de Hiroshima, Yume-fuwari. É um sakê suave, com 9% de teor alcoólico, levemente adocicado e levemente adstringente. Esta cor levemente rosada lembra a flor de pêssego e combina muito bem com o Hinamatsuri.
O nigori-sakê é um sakê que não sofre filtração, ou é filtrado em malha grossa que deixa passar as impurezas do processo de fabricação, bem como é um sakê cru (não é fervido), tornando-o um produto muito encorpado e doce.
Entre os nigori-sakês existem os que o processo de fermentação é avançado assemelhando-se ao champanhe, muito apreciado pelas mulheres.
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