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28 de mar. de 2013

Abrindo o caminho

Olha a máquina trabalhando para acolher a primavera!

Este é o percurso onde passeamos com os cachorros, praticamos o jogging e pedalamos com a bicicleta pro trabalho ou pra escola.
As árvores são quase ao todo cerejeiras, daqui a um mês elas estarão florescendo.




Caranguejos

Ontem uma amiga me trouxe caranguejo "vivo".
Nunca tinha comido ou preparado um caranguejo vivo.

Colocar de molho na água (da torneira), assim ele morre.
Prender as pernas.
Preparar uma salmoura a 4% (no caso foi utilizado 3 litros de água e 120g de sal), colocar para ferver.
Colocar os caranguejos e cozinhar por 15 minutos.
(O caranguejo deveria ser colocado ao contrário, com a carapaça para baixo)
Pronto!
Está aí um delicioso caranguejo.
A água de cozimento estava bastante salgada, mas o caranguejo ficou ótimo.
Diferente dos caranguejos congelados, a carne é suculenta e doce.
Divino, uma das Delícias de Hokkaido.

Rokkatei

Na região de Tokachi, região centro-sul de Hokkaido, concentram-se muitas fábricas de doces, por ser uma região rica em produção de laticínios e produtos agrícolas como o trigo, a beterraba açucareira, a soja e vários tipos de feijões, utilizados no preparo do "an", o famoso doce de feijão.

Rokkatei que este ano completa 80 anos de fundação está sediado em Obihiro e está sempre lançando doces novos. Mas o que não muda é esta embalagem, ou melhor o papel de embrulho com desenho das plantas da região.
 Os seus doces são uma delícia!

Primavera, flores

A filha trouxe um pequeno bouquet de flores que ganhou numa festa de encerramento de uma atividade da qual participava.
Quando a flor chegou em casa (já de noite), ela já estava bastante judiada. Mesmo assim, quis aproveitar para tirar algumas fotos e sentir a primavera chegando.
Que tal? Dá pra disfarçar? Não dá pra ver as pétalas e folhas danificadas, não é?


Dois dias depois, quando as pétalas das tulipas já estavam feinhas...

Não dá para desprezar!

Como no Japão o ano fiscal e o ano letivo iniciam em Abril, estamos na época de formatura, despedidas e mudanças.

24 de mar. de 2013

Pêssegos de Okayama

A província de Okayama é famosa pelos seus pêssegos, principalmente os pêssegos de polpa branca que são muito suculentos, macios e doces.
Esta é uma sobremesa de pêssegos, é uma gelatina super suave, com o sabor e o doce natural da própria fruta.
Sobremesa riquíssima!


Brincando na neve

No parque próximo de casa.

Domingo...

Olha a criançada chegando!
Eles vão subindo a rampa...
Eles se sentam sobre uma pranchinha de plástico e ...
Olhem a farra!!!!
Não importa se está frio, se está nevando...
A criançada adora!
Não... gente grande também...

Anos atrás, quando os nossos filhos eram pequenos, ainda não existia esta pranchinha de plástico, então  colocávamos jornal dobrado dentro de um saco plástico firme (os sacos de arroz são ótimos), prendíamos um cordão e escorregávamos. Que delícia!

20 de mar. de 2013

20 de Março, Equinócio de Primavera

Hoje, 20 de Março é feriado nacional em comemoração ao Equinócio de Primavera.
Ontem fez um sol muito bonito e a neve estava derretendo aceleradamente ... mas hoje... voltou o frio e está nevando outra vez.
Em Tókio, no Parque Ueno, as cerejeiras estão floridas e o pessoal está aproveitando o feriado para fazer o "Hanami". As cerejeiras floresceram cedo este ano, 2 semanas antes da média em Tókio.

Em Sapporo a florada das cerejeiras deve chegar no início de Maio.

A foto é de ontem, das estalactites derretendo.

16 de mar. de 2013

Óculos para PC

Adquiri um óculos para proteger-me contra a luz azul do monitor.
Há uns 5 anos comecei a usar óculos, mas ultimamente estava sentindo muito cansaço na vista no final do dia e então resolvi fazer este já com grau.
Vamos ver o efeito ao final de um dia de trabalho. Pelo menos é leve e confortável...

15 de mar. de 2013

Ramen do Zoo de Maruyama

Com desenho do urso polar

White day, 14 de Marco

Cats Factory de Kobe, lindos...

14 de mar. de 2013

Uma das poucas coisas verde, mistletoe

Uma das poucas coisas que permanecem verde durante o inverno é este parasita, erva de passarinho.
Esta é Viscum album subsp. coloratum,  de uma família diferente da que tem no Brasil.
É uma praga que está se alastrando por todo o país.
Como ela é resistente, mantendo o verde mesmo após o corte, é aproveitada na elaboração das coroas de Natal.
A foto inferior é de Dezembro, ela está cheia de frutas que servem de alimento aos pássaros durante o inverno.


Bichinhos no TIKAHO


Uma grande feira de artesanatos de artistas de Hokkaido foi realizada no TIKAHO, no início do mês e o que estava chamando muito a atenção eram estas banquetas.
Uma idéia genial.

11 de mar. de 2013

Ovos de Pascoa

Olhem que bonitinho!
Chegaram direto de Viena, Austria.

10 de mar. de 2013

Salgueiro, chorão, vime...nekoyanagui

Tem uma variedade de salgueiro nativo Salix gracilistyla que nesta época fica assim, com os ramos cheios de pomponzinhos. 
É uma árvore que cresce perto dos rios e locais úmidos e anuncia precocemente a chegada do inverno.
Ainda continua nevando bastante mas quando aparece o sol, a temperatura sobe, a primavera está chegando!
Estes ramos são muito usados nos arranjos florais (ikebana) nesta época do ano.

9 de mar. de 2013

Pedras do caminho

Estas são as pedras que foram colocadas no TI-KA-HO.
Na verdade são reproduções de pedras com madeiras de pinheiros nativos de Hokkaido, Larix e Abies.
O TI-KA-HO tem uma extensão de mais de 500m e circula diariamente 70 mil pessoas.
O artista fez de conta que a passarela é um rio e colocou estas pedras como se fossem as pedras dos rios.

Dia 8 de Março, Dia Internacional da Mulher

Infelizmente esta data não recebe atenção aqui no Japão, só constando em alguns calendários detalhados.
Mas não podemos deixar passar em branco.
Façamos uma homenagem a todas as mulheres,
mães, amigas, esposas, irmãs, filhas, colegas, chefas... lutadoras... sofredoras...
àquelas que batalham pelo seu espaço, pelo seu lugar ao sol sem se abaterem...
as nossas lutas nunca serão em vão.

Um link para a crônica bem humorada do Carlos Sena

7 de mar. de 2013

Maruyama Zoo de Sapporo

O grande urso polar, o cartão postal do zoológico.

(Apenas um teste, para ver como funciona a postagem através do iPhone)

From China, Pu'ercha, Máhuã e livro sobre a arte chinesa do papel recortado

O chá é originário da China e como tal, a China possui uma ampla variedade de chás.
O chá verde japonês, o chá preto inglês e a maioria dos chás chineses são produtos da mesma espécie Camellia sinensis (com algumas diferenciações varietais). 
O processo da produção do chá, especialmente a fermentação e as reações enzimáticas são os fatores que criam a diversidade da cor, do sabor, do perfume e das propriedades medicinais da bebida. 

Este Pu'ercha é da região de Pu'er, província de Yunnan. Caracteriza-se por este formato prensado onde ainda passa por um processo de maturação (como queijos ou vinhos). Acredita-se que este chá possui várias propriedades medicinais como regularizador da pressão, circulação, digestão e aliviando das alergias ao pólen.

O Máhua é um biscoito feito de farinha e frito em óleo de amendoim, típico da região de Tianjin (Tientsin). É como um twist dougnuts muito crocante e levemente adocicado.

Já conhecem a arte chinesa de papel recortado?
É um trabalho super delicado e que exige paciência de ... chinês.

6 de mar. de 2013

Dia 3 de Março, Dia das Meninas, Hinamatsuri ・ひな祭り 2

Com alguns dias de atraso...

Para comemorar o Hinamatsuri, as confeitarias elaboram lindas tortas decoradas de morango, mas tradicionalmente consome-se o doce japonês (wagashi), como os sakura-mochi
uma flor de cerejeira curtida no sal

e sushi que pode ser neste estilo nigiri-zushi
maguro-zukushi, com 4 tipos de atum

ou tirashi-zushi, preparado num prato com arroz temperado agridoce, ovos cortados bem finos e filés de vários peixes.
(foto da Wikipedia)