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5 de dez de 2012

Tokachi toteppo factory / 十勝トテッポ工房

Na região de Tokachi, mais especificamente na cidade de Obihiro, tem  Tokachi toteppo factory , uma fábrica de doces, rocambole, biscoitos e sorvetes os quais são produzidos utilizando os produtos da terra.
Como a região de Tokachi é uma grande produtora de laticínios, Toteppo criou vários biscoitos, rocamboles e cheese cake com queijo.
O interessante é que eles rotularam cada biscoito com o tipo de queijo, o fabricante e o tempo de envelhecimento do queijo para que as pessoas possam sentir a diferença do sabor, aroma etc. em cada biscoito. Por exemplo, biscoito Korin Domorsow, queijo gouda envelhecido 12 meses, produzido na localidade de Ashoro pela Fazenda Nishikawa.
Bem, sinceramente o meu paladar não é tão aguçado para poder sentir a diferença entre um biscoito feito com um queijo envelhecido 12 ou18 meses, mas o biscoito feito com queijo defumado é bem característico.
E posso dizer que os biscoitos são crocantes, deliciosos e volumosos.



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