Este doce, Hagi-no-tuki da cidade de Sendai, província de Miyagi, está entre os três mais populares "omiyagues" do Japão. Em primeiro lugar está o Shiroi-koibito de Sapporo (um biscoito bem fino e super-crocante recheado com chocolate) e em segundo lugar está o karashi-mentaiko de Fukuoka (este não é um doce, são ovas de peixe curtidas apimentadas).
Este é um doce super delicado, com uma massa macia e muito leve, recheado com um creme suave, ambos diluem-se na boca...
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