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6 de abr de 2012

Akafuku

Akafuku, é um doce simples, é um moti coberto com o doce de feijão.
A fábrica fica na província de Mie, cidade de Ise.
Este doce surgiu em 1707... justamente quando estava completando 300 anos, em 2007, houve a denúncia de que a empresa estava fraudando a data de fabricação dos produtos.
As sobras que não chegaram a ser encaminhadas para as lojas, eram congeladas na própria fábrica e conforme a necessidade elas eram descongeladas e reembaladas com a nova data.
Foi descoberto na investigação de que esta fraude vinha sendo executada desde 1973.
Foi um grande escândalo, uma empresa com tanta tradição, história e nome pra zelar não poderia estar enganando a sua clientela.
A fábrica foi fechada, reformada e reiniciou as atividades um ano depois. O congelador não existe mais e os produtos que sobrarem são contabilizados e eliminados por uma empresa contratada.

O importante deste episódio, é que logo após esta denúncia, várias fábricas de doces, de chocolates e de carne, por todo o país, que estavam agindo de forma fraudulenta foram denunciadas (pelos próprios funcionários indignados com os absurdos praticados pelas empresas).

As fraudes não podem existir e não merecem perdão.

Mas o Akafuku é ótimo, o moti é super macio e o doce de feijão, muito delicado.

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