Normalmente eu asso o bolo em casa, mas o problema é que sempre acabo fazendo um bolo grande.
E neste período de dietas não convinha pôr na mesa um bolo de 25cm de diâmetro coberto de chantilly.
Apesar de que a filha gosta é de um bolo simples de morango com chantilly.
E então, corri para uma confeitaria que tem uns doces lindíssimos, uns chocolates finíssimos e deliciosos.
Achei um mini-bolo (10cm de diâmetro) de chocolate feito no capricho.
O nome do bolo é SAMBA. A loja está sempre com BGM de MPB. Um dia ainda vou perguntar porque o nome deste bolo de chocolate é samba. Este é um bolo tipo mousse, muito leve com chocolate meio amargo, chocolate branco e creme com aroma de baunilha. Não é muito doce mas tem o sabor de chocolate muito consistente e encorpado. Adorei! Adoramos!
Patisserie Petit Chocolat
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