Moçambique

Estão em Hokkaido, na cidade de Takikawa, uma delegação de Moçambique para fazer um estágio na área da agricultura. São extensionistas agrícolas que vieram conhecer a tecnologia utilizada no Japão.
A cidade de Takikawa vem recebendo anualmente mais de 100 pessoas neste tipo de intercâmbio, num trabalho junto com a JICA.
Desta vez tive o privilégio de participar do jantar de confraternização para auxiliar na comunicação entre eles e os membros da comunidade.
A janta foi um Gengiskan, que é carne de ovelha frita com verduras, na sede do restaurante Matsuo Gengiskan que é o precursor deste prato.
Atualmente o Gengiskan é o prato típico, provavelmente o mais famoso de Hokkaido.  É difícil encontrar restaurantes oferecendo este prato fora de Hokkaido, ou mesmo carne de ovelha para o Gengiskan nos supermercados fora de Hokkaido.