Hokkaido é grande produtor de batatas.
O centro de pesquisa agrícola de Hokkaido está lançando novas variedades, vejam que lindas.
A variedade roxa deve ser o Shadow Queen; a vermelha, Inca-no-Hitomi e a amarela, Inca-no-Mezame. A produção ainda é pequena e elas são encontradas em vendas diretas e eventos mas logo-logo deverão aparecer nos mercados.
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