Tikuwa com tofu

Temos uma comida muito popular que se chama 'tikuwa', feito de peixe. A massa de peixe, com os ingredientes que dão liga, é enrolada num tubo e frita ou cozida no vapor. 

Na região de Tottori-ken é produzido um tikuwa com tofu. Pra dizer a verdade, não consegui sentir a diferença entre este tikuwa e os tikuwas tradicionais, gosto de qualquer modo.

Pode-se comer o tikuwa desta forma simplesmente cortado, ou adicionando um pouco de shoyu e wasabi, ou em forma de tempura, ou adicionando-se aos cozidos.