MINI-PINCHER

Olhem a nossa pequenininha!
A bichinha já tem 6 anos mas ainda continua muito sapeca e agitada
como uma adolescente.
Adora ir pra fora, mesmo em dias frios.
Só que quando o pezinho fica gelado, empaca e precisa ser carregada no colo.
Ainda bem que é leve, pesa menos de 5 kg.
A roupinha é resultado da reforma do meu casaco,
comprado há quase 20 anos, nos meus primeiros anos de Japão.

Marmita, obentô ver.2

É a estréia da embalagem, que é do Vietnam.
Tem uma boa altura que facilita a disposição das misturas
e aquece no microondas sem problema algum.
É fácil de lavar, não pega cheiro e não encardi como os de plástico.
Tá aprovado!

É ANO NOVO, É OSETI RYOURI NO JAPÃO

Faltou camarão porque a filha tem alergia.
As aves não vieram à mesa pela tradição brasileira
(não vai bem porque as aves, ciscam pra trás não é?).
Mas uma boa parte dos pratos tradicionais do
Oseti Ryouri estavam presentes, e este ano foi tudo
feito em casa, não foi comprado nada pronto.
A sopa (ozouni) com moti foi feito no modo tradicional
de Hokkaido, com gordura de tubarão.
Este ozouni tem uma grande variedade, a sogra faz
com frango, cogumelo shiitake seco, cenoura
e folhas verde (normalmente usa-se o komatsuna).
Tem casas que preparam com frutos do mar
(camarão, vieira etc.) e assim por diante, cada região
com o seu tradicional ozouni, que aliás não pode faltar.

TEMAKIZUSHI

Olhe que prato fantástico.
É bonito, muito vistoso para festa ou recepção e muito
fácil de preparar.
É só preparar o arroz que é temperado com vinagre, sal e açúcar,
e arrumar os peixes e os complementos.
Na hora de comer, coloca-se uma colherada de arroz sobre um
pedaço de algas (nori) e um filezinho de peixe, enrola-se, passa no
shoyu e nhac.
Hokkaido produz uma grande quantidade de peixes, portanto aqui
nós temos o privilégio de sempre encontrarmos variados tipos de peixe
fresco e saboroso. Na foto, no sentido anti-horário, de trás pra frente:
salmão, vieira, atum, caranguejo, polvo, pepino, brotinhos de nabo (kaiware),
ovas de salmão, ovas de ouriço do mar, ovo frito e natto (não aparece
na foto).