Moqueca de Peixe

Conhecem Tara (bacalhau)?

Inverno é o período que aparecem nas prateleiras muito bacalhau fresco.

Quando encontro um, logo me vem à cabeça um simples e delicioso

meuniere ou uma moqueca com bastante verdura fresca.

A moqueca, apesar de ser um prato do nordeste, vai muito bem

numa noite fria de Hokkaido.

Aproveito uma panelona de barro, própria pra fazer os 'nabes' japoneses que funciona muito bem.

É só colocar as verduras, os filés de peixe temperado com sal e pimenta e limão, o leite de coco, as ervas e cozinhar.

Num instante aparecerá uma deliciosa moqueca na mesa que o pessoal devora.

DONDO YAKI

Já ouviram falar de Dondo, Dondo Yaki, Dondon Yaki?
É um Festival de Fogo realizado em todo o Japão entre a noite do dia 14 e manhã do dia 15 de janeiro.
É uma cerimônia normalmente realizada em Jinjas com o objetivo de enviar de volta os Deuses recepcionados no Ano Novo.
As pessoas da comunidade levam os amuletos, talismãs, e decorações de cordas de palha trançada, e enfeites de pinheiro verde utilizados no Ano Novo bem como os bonecos Daruma com o desejo realizado para que sejam queimados.
Como nestes objetos se alojam os Deuses, eles não devem ser desfeitos como um lixo qualquer.
Acreditam que a pessoa que se expôr à fumaça de Dondo Yaki permanecerá imune de doenças durante todo o ano.
Terei um ano com muita saúde, pois tomei muita fumaça permanecendo no Jinja por várias horas...