É ANO NOVO, É OSETI RYOURI NO JAPÃO

Faltou camarão porque a filha tem alergia.
As aves não vieram à mesa pela tradição brasileira
(não vai bem porque as aves, ciscam pra trás não é?).
Mas uma boa parte dos pratos tradicionais do
Oseti Ryouri estavam presentes, e este ano foi tudo
feito em casa, não foi comprado nada pronto.
A sopa (ozouni) com moti foi feito no modo tradicional
de Hokkaido, com gordura de tubarão.
Este ozouni tem uma grande variedade, a sogra faz
com frango, cogumelo shiitake seco, cenoura
e folhas verde (normalmente usa-se o komatsuna).
Tem casas que preparam com frutos do mar
(camarão, vieira etc.) e assim por diante, cada região
com o seu tradicional ozouni, que aliás não pode faltar.